THE FEEL GOOD DIARY
  • Blogi
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Janina
  • Contact

Uunijuurekset  //  Roasted Veggies

9/12/2014

0 Comments

 
Uunijuurekset ovat yksi lempparilisukkeistani, joita kokkaan proteiinin kylkeen. Tämä resepti on vielä superhelppo ja yksinkertainen toteuttaa. Teen tätä ruokaa ympäri vuoden, mutta mielestäni se sopii hyvin myös joulupöytään : ) Tällä kertaa käytin muutamaa eri kasvista, mutta vaihtoehtoja on hurjasti lisää: porkkana, parsakaali, sipuli, palsternakka, bataatti jne. 

Picture
Vili odottaa, jos jotain tippuisi lautaselta! / Vili is waiting for something to drop off the plate! :D

Resepti:

mieleisiäsi kasviksia, esim. lanttu, punajuuri ja ruusukaali
oliiviöljyä
ruususuolaa
timjamia
rosmariinia

-Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

-Kuutioi kasvikset suurin piirtein saman kokoisiksi paloiksi. Huomioi eri kypsymisasteet, esim. parsakaali kypsyy nopeammin kuin kovemmat kasvikset.

-Laita pilkotut kasvikset laakeaan uunivuokaan.

-Kaada öljyä runsaalla kädellä kasvisten päälle ja mausta suolalla, timjamilla ja rosmariinilla. Käytin reippaasti kuivattuja yrttejä, tuoreet yrtit taas maistuvat voimakkaammin, joten niitä riittää pienempi määrä.

-Sekoita kasvikset, öljy ja mausteet kunnolla, helpoin tehdä rohkeasti käsin.

-Paista uunin keskitasolla noin 50 minuuttia. Paistoaika riippuu uunista ja siitä, kuinka paljon haluat purutuntumaa kasviksiin.

Picture
Mausta ja öljyä kasvikset. // Oil and season the vegetables.
Picture
Juuri uunista tulleet! // Just out of the oven!
Picture
Uunijuurekset sopii munakkaan lisukkeeksi. // The roasted veggies go nicely with an omelette.

Hyvää ruokahalua ja Joulun odotusta! : )

-Janina

//

Recipe:

vegetables of your choice, e.g. broccoli, beetroot, sweet potato, carrot, brussels sprout, onion etc.

olive oil
Himalayan salt
thyme
rosemary

-Preheat oven to 175 degrees C.

-Chop the vegetables into similar sized chunks.

-Place the veggies into an oven tray.

-Drizzle the veggies generously with olive oil and season with salt, thyme and rosemary. I used quite a few pinches of dried herbs but if you use fresh herbs, you need less because they taste stronger.


-Mix the veggies and seasonings in the tray, it's easiest to just use your hands.

-Roast for 50 minutes in a preheated oven. The time depends on the oven and if you like the veggies softer or with more bite.


Bon appétit, it's not long ´til Christmas! : )


-Janina


0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Janina, 30

    Terveellisiin herkkuihin ja treeniin ikuisesti ihastuneen fiilistelijän blogi, jossa tykätään hyvää tekevistä (usein vegaanisista) resepteistä, matkustelusta ja onnellisuuden maksimoinnista <3
    ​

    thefeelgooddiary(a)gmail.com

    ​TOP5 HERKUT

    Terveellinen suklaakakku
    ​Puijauspasta
    Healthy Snickers
    Muskelivohvelit
    Nice Cream
    ​

    Categories

    All
    Ajatuksia / Thoughts
    Elämäntyyli / Lifestyle
    High Five
    Hyvinvointi / Wellness
    Ideat / Ideas
    Jooga / Yoga
    Joulu / Christmas
    Kauneus / Beauty
    Kehittyminen / Progress
    Kengät / Shoes
    Lisäravinteet
    Matkustaminen / Travelling
    Reseptit / Recipes
    Ruoka / Food
    Ruokavalio / Diet
    Sisustus / Decor
    Treenaaminen / Workout
    Treeni / Training
    Tyyli / Style
    Vaatteet / Clothing
    Vapaa Aika / Free Time
    Yleinen

    Archives

    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Blogi
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Janina
  • Contact