THE FEEL GOOD DIARY
  • Blogi
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Janina
  • Contact

TERVEELLISET JA HELPOT MINIMUSTIKKAPIIRAKAT

18/2/2017

0 Comments

 

Lauantai ja leivontaa! Viikonloppuisin on kiva vähän herkutella, vaikka se useille tuttu kesäkuntoon-projekti olisikin päällä. Halusin jotain makeaa ja kesäistä, tänään koko päivän paistanut aurinko varmaan vaikutti mielitekoihin : ) Mieleen tuli mustikkapiirakka! 

Picture

Löysin Kodin kuvalehden sivuilta perinteisillä raaka-aineilla tehdyn muffinitaikinan, mutta tavallista simppelimmällä valmistustavalla. Taikinan tekoon ei tarvita vatkainta, vaan aineet vaan sotketaan sekaisin. Helppoa! Muokkasin reseptin gluteenittomaksi, maidottomaksi ja sokerittomaksi ja tein muffinien sijaan minikokoisia mustikkapiirakoita. Here you are, helpot minipiiraat!
 
n. 15 kpl

1 ¾ dl kookosjauhoja
1 ¾ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljajauhetta (esim. Urtekram)
2 munaa
1 dl sulaa kookosöljyä
10 tippaa Vanilja-Steviaa (tai oman maun mukaan)
1 dl kasvimaitoa (esim. makeuttamatonta kookosmaitoa)
1 tl jauhettua kardemummaa
0,5-1 mm suolaa
2 dl jäisiä kotimaisia mustikoita

Sekoita kulhossa ensin kuivat aineet. Lisää sekaan munat, kasvimaito (johon on kätevä ensin sekoittaa Stevia-tipat) sekä kookosöljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi jäiset mustikat ja kääntele taikinan joukkoon. Älä ihmettele, että taikina paakkuuntuu kuivan oloiseksi tässä vaiheessa. Se johtuu kookosöljyn jähmettymisestä sen sekoittuessa kylmien mustikoiden kanssa. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin vartti. Koristele esimerkiksi kookoshiutaleilla, maapähkinävoilla tai pähkinärouheella. Mielestäni piirakoiden maku on parhaimmillaan jäähtyneenä. Uunituoreena tai jääkaappikylmänä mustikat maistuvat selkeästi vähemmän.

Picture
Picture

​Nämä on tosi hyviä ja ihanan kosteita. Ja ai että, näiden kanssa voisi muuten maistua Oatlyn vaniljan makuinen kaurajätski! Eli siinä yksi hyvä ja myös perinteinen kombo.

Picture

​Aurinkoista viikonloppua!

Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Janina, 30

    Terveellisiin herkkuihin ja treeniin ikuisesti ihastuneen fiilistelijän blogi, jossa tykätään hyvää tekevistä (usein vegaanisista) resepteistä, matkustelusta ja onnellisuuden maksimoinnista <3
    ​

    thefeelgooddiary(a)gmail.com

    ​TOP5 HERKUT

    Terveellinen suklaakakku
    ​Puijauspasta
    Healthy Snickers
    Muskelivohvelit
    Nice Cream
    ​

    Categories

    All
    Ajatuksia / Thoughts
    Elämäntyyli / Lifestyle
    High Five
    Hyvinvointi / Wellness
    Ideat / Ideas
    Jooga / Yoga
    Joulu / Christmas
    Kauneus / Beauty
    Kehittyminen / Progress
    Kengät / Shoes
    Lisäravinteet
    Matkustaminen / Travelling
    Reseptit / Recipes
    Ruoka / Food
    Ruokavalio / Diet
    Sisustus / Decor
    Treenaaminen / Workout
    Treeni / Training
    Tyyli / Style
    Vaatteet / Clothing
    Vapaa Aika / Free Time
    Yleinen

    Archives

    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Blogi
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Janina
  • Contact