THE FEEL GOOD DIARY
  • Blogi
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Janina
  • Contact

TERVEELLINEN, GLUTEENITON JÄTTIKEKSI

27/8/2015

0 Comments

 
Picture

Okei, no ehkä on vähän liioiteltu otsikko!

Mutta tänään törmäsin kaksi kertaa sanaan ”jättikeksi”, niin pakkohan se oli keksiä sitten oma superlatiivein ja superraaka-ainein lastattu keksiresepti.

Tämän ison kaverin ainesosat ovat niitä parempia valintoja, joita voit tehdä leipoessasi herkkuja. Sokeri on vaihdettu hunajaan, voi kookosöljyyn, vehnäjauho kookosjauhoon, maitosuklaa tummaan suklaaseen jne. Kaloreita tästä toki löytyy, mutta itse pidän tärkeänä myös sitä, mistä ne kalorit tulee.


Herkutella voi vähän terveellisemminkin : )

Picture
Menossa uuniin. Taikina on muuten raakanakin erittäin hyvää!
Picture
Valmis! Tämä keksi tarvitseekin sitten ruokalautasen tarjoiluun. Ei riitä mikään kahvitassi :D
Tarvitset:

1dl kookosjauhoja

1dl vaniljaheraa (Stevialla makeutettua)

ripaus aitoa vaniljajauhetta

ripaus himalansuolaa

0,5dl kookosöljyä

2 kananmunaa

2rkl hunajaa

1dl kaurahiutaleita

30g tummaa suklaata (väh. 80%)

  • Raaka-aineet ovat listattu käyttöjärjestyksessä. Muista tarkistaa suklaan raaka-aineluettelo ja käytä puhdaskauraa, jos haluat gluteenittoman keksin.

  • Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

  • Sekoita kulhossa keskenään kookosjauho, hera, vaniljajauhe ja suola. 

  • Sekoita joukkoon kookosöljy ja kananmunat. Kookosöljy muuttuu nestemäiseksi +25 asteessa, joten jos tuota öljyannosta hetken pitää kupissa esim. kuumenevan hellan päällä, saa siitä hieman juoksevampaa ja helpommin sekoittuvaa.

  • Lisää hunaja. Tässä vaiheessa kannattaa vaihtaa lusikka puhtaaseen käteen ja ”puristella” taikina sekaisin.

  • Kauho kaurahiutaleet sekaan ja ihan lopuksi pyörittele isohkot (1cmx1cm) suklaanpalat taikinaan. Painele osa keksin päälle, kun olet muotoillut taikinan leivinpaperille. Pyyhi leivinpaperille ensin keksin kokoinen alue kookosöljyä, jotta paistunut keksi irtoaa ehjänä.

  • Paista keksiä n. 12 minuuttia uunin keskitasolla 175asteessa. Paistoaika vaihtelee aina uunin mukaan.

  • Anna keksin jäähtyä, jolloin maku ja rakenne tiivistyy. Herkuttele vaikka vihreän teen kanssa <3

Picture
Picture
Picture
Vili pieni herkkupeppu ihan maansa myyneenä, kun ei tippunut murustakaan.

Tässä puolikkaan keksin mussuteltuani tulin siihen tulokseen, että seuraavalla kerralla haluan lisätä taikinaan vielä esim. kuivattuja karpaloita. Oi tai sitten kuivattuja kookospaloja! Tää on just sellanen täydellinen ”pohja”, jota voi varioida omien mielitekojen mukaan : )

Picture
Picture

Jos kokeilette, niin kertokaa mitä kaikkia herkkuja heititte taikinaan ja miten toimi.

Cookie Monster kiittää ja kuittaa!

Picture

P.S. Hei vielä kerkeät osallistumaan arvontaan, jossa voit voittaa itsellesi ja kaverillesi liput Suomen suurimpaan kuntotestitapahtumaan Treenipäivään! Ihan superkiva päivä tulossa :) Arvonta päättyy 30.8. 


Follow The Feel Good Diary on  | INSTAGRAM | BLOGLOVIN | BLOGIT.FI |

0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Janina, 30

    Terveellisiin herkkuihin ja treeniin ikuisesti ihastuneen fiilistelijän blogi, jossa tykätään hyvää tekevistä (usein vegaanisista) resepteistä, matkustelusta ja onnellisuuden maksimoinnista <3
    ​

    thefeelgooddiary(a)gmail.com

    ​TOP5 HERKUT

    Terveellinen suklaakakku
    ​Puijauspasta
    Healthy Snickers
    Muskelivohvelit
    Nice Cream
    ​

    Categories

    All
    Ajatuksia / Thoughts
    Elämäntyyli / Lifestyle
    High Five
    Hyvinvointi / Wellness
    Ideat / Ideas
    Jooga / Yoga
    Joulu / Christmas
    Kauneus / Beauty
    Kehittyminen / Progress
    Kengät / Shoes
    Lisäravinteet
    Matkustaminen / Travelling
    Reseptit / Recipes
    Ruoka / Food
    Ruokavalio / Diet
    Sisustus / Decor
    Treenaaminen / Workout
    Treeni / Training
    Tyyli / Style
    Vaatteet / Clothing
    Vapaa Aika / Free Time
    Yleinen

    Archives

    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Blogi
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Janina
  • Contact