SALTY OMELETTE CUPCAKES

Jotenkin pääsi unohtumaan tämä resepti ja sainkin siitä onneksi muistutuksen! :D Ekassa synttäripostauksessa lupailin laittaa munakasmuffareiden salaisuudet tänne blogiin, mutta eihän se nytkään ole liian myöhäistä.
​

Pinaattiset kuppikakut maistui myös synttäreiden jälkeen aamupalalla muiden leftovereiden kanssa <3

Olen nyt kokkaillut näitä suolaisia kuppikakkuja muutaman kerran ja ollaan oltu tyytyväisiä. Mitä parempi joku ruoka on ravintoarvoiltaan, sitä enemmän myös siitä tykkään. Arkiruokana en useinkaan edes harkitse syöväni mitään, miten sen nyt sanoisi, epämääräisiä juttuja :D Tarkoitan tällä esimerkiksi kastikkeita, kermaisia täytteitä, jauhoisia taikinoita jne. Niinpä nämä kuppikakut ovat täydellinen yhdistelmä terveellistä sisältöä, ihanaa makua sekä herkkupäivän mieleen tuovaa ulkonäköä.

6 munakaskuppikakkua:

5 kananmunaa
1 sipuli
mausteita maun mukaan
täytteitä maun mukaan (mitä enemmän, sitä useampi kuppikakku!)

• Käytin kuppikakkujen paistamiseen muffinipeltiä ja kertakäyttöisiä muffinivuokia. Voit hyödyntää mitä vain uuninkestäviä kuppeja.

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää sekaan suola, mausteita ja haluamasi täytteet.

• Täytteeksi voi silputa mitä mieli tekee! Valmistin puolet kuppikakuista kasvissyöjille sopivaksi ja toiset kaikkiruokaisille. Käyttämäni täyteyhdistelmät olivat sipuli + pinaatti + chilli ja sipuli + paistettu pekoni.

• Muita täytevaihtoehtoja ovat esimerkiksi sienet, paprika, kinkku, kalkkuna, kana, tomaatti ja jos haluaa vähän revitellä, niin vaikka juustot : )

​

• Kuppikakkuvuoat kannattaa voidella oliivi- tai kookosöljyllä, jotta kakut irtoaa helpommin.

• Kypsymisaika on aina uunikohtainen ja riippuu vuokien koosta. Itse kypsyttelin näitä 13 minuuttia.​​

​Vinkki 1: Hienonnettu pakastepinaatti on superkätevää käyttää tässä reseptissä!

Vinkki 2: Kuppikakut pysyvät paistamisen jälkeen muhkeampina kun täyte on hyvin koossa pysyvää, kuten sienet tai pekoni.
​

On ne vaan simppeleitä ja hyviä : ) Bon Appétit!

​Jos muuten tulee mieleen jotain hyviä kasvistäytteitä näihin, niin laittakaa kommenttia : )