NYHTÖKAURA VEGGIE BOWL

​Mun oli tarkoitus tehdä tämä postaus jo aikaisin päivällä, mutta lähdettiinkin Pilvijärvelle suppailemaan. Laitan kuvia siitä touhusta tännekin, oli meinaan ihan superhauskaa! Ja kelitkin suosi kivasti : ) Mutta itse asiaan. Kävin viime viikon torstaina keskustan Herkussa ja painelin suoraan infoon kysymään mistä hyllystä löydän sitä ihmeellistä nyhtökauraa. Saadessani vastauksen, tajusin että edellinen asiakas oli kysynyt samaa asiaa, koska olin juuri äsken siinä jonottaessani kuullut infotiskin kaverin suusta sanat ”…tule sitten keskiviikkoaamuna heti ysiksi tänne, niin saat sitä. Viimeksi kaikki meni tunnissa.” Mulle tuli siis sama vastaus ja keskiviikkona sitten uusi yritys!

Kävin kaksi päivää sitten Itiksen Herkussa ja olin siellä heti ysin jälkeen. Nyhtökauraa oli kuin olikin jäljellä ja sitä oli kuulemma nyt saatu isompi satsi, hyvä! Sain myös kuulla, että Gold&Green Foods saa syksymmällä isompia eriä ulos ja tuotetta laajemmin myyntiin.

Luultavasti jokainen lukija on kuullut tästä suomalaisesta innovatiivisesta keksinnöstä eli nyhtökaurasta. Olen itse tätä odotellut ja yhtäkkiä tajusin, että sitähän on saatavilla kaupoissa! En tiedä kuinka kauan näin on ollut, mutta parempi huomata myöhässä kuin ei milloinkaan :D
​
Nyhtökaura eli ”nyhtis” on valmistettu kaurasta ja pavuista mekaanisesti käsittelemällä, sekoittamalla, hiertämällä ja kuumentamalla. Tuote on vegaaneille sopiva eikä sisällä myöskään soijaa. Makuja on tällä hetkellä kolme: maustamaton ”nude”, tomaattinen ”tomato, smoked paprika, leaf parsley” sekä Aasiasta vaikutteita saanut ”kaffir lime, sesame, ginger”. Nyhtis on kuumentamista vaille valmis tuote, eli erittäin helppo kokata. Olen tästä ihan liekeissä, on meinaan tullut puputettua sitä quornia ihan mukavat määrät, heheh… 

Paketissa on 250g ja mielestäni sen voi hyvin jakaa kolmeen annokseen. Tällä tavoin n. 85g annoksen makrot jakautuvat suunnilleen näin:

176 kcal
4,4g rasvaa
6,8g hiilareita
26,4g proteiinia

On kyllä aikamoinen protskupommi tämä nyhtis! Lisäksi siinä on vain pehmeitä rasvoja sekä paljon kuituja. Ja kaurahan on tunnetusti varsinainen superfood, joten kyllä tämä herkku jää ainakin mun ruokavalioon pysyvästi.

​Ensimmäisenä lautaselle päätyi tomaatilla, savustetulla paprikalla ja lehtipersiljalla maustettu nyhtis. Maistelin sitä ensin ihan kylmänä ja tykkäsin siitä niinkin. Rakenne on jotenkin tosi hyvä, murea ja hieman sitkeä. Ulkonäkö on tosi lihaisa. Mausta mulla tuli ihan ekana mieleen ruisleipä! Joo, kuulosta oudolta mutta makuna se oli kuitenkin hyvä. Omaan makuuni nyhtis oli maustettu todella miedosti, mutta eipä siinä mitään, saa niitä mausteita lisättyä itsekin : )

Tässä tulee nyt mun ensimmäinen nyhtisresepti, jota kokkasin tänään sitten jo toista kertaa, oli meinaan hyvää! Annos on gluteeniton (alle 0,1%), maidoton, munaton ja vegaaninen.

Tomaattinen nyhtökaurakulho (2 annosta):

1 iso sipuli
0,5 kesäkurpitsa
0,5 munakoiso
2/3 pkt tomaatin, savustetun paprikan ja lehtipersiljan makuista nyhtökauraa
suolaa, paprikajauhetta, chilihiutaleita
aurinkokuivattua tomaattia oljyssä
tuoretta basilikaa
2 levyä riisinuudelia
kookosöljyä paistamiseen

• Kuullota silputtu sipuli kookosöljyssä ja lisää joukkoon kesäkurpitsan ja munakoison palat. Paista viitisen minuuttia kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Mausta kasvikset suolalla, paprikalla ja chilillä.

• Keitä samalla vettä riisinuudelien kypsentämistä varten. Laita nuudelilevyt isoon kulhoon ja kaada kiehuva vesi niiden päälle. Anna hautua muutama minuutti. Nuudeleita kannattaa rikkoa lyhyemmiksi naruiksi ennen kypsentämistä, jotta ne on helpompi sekoittaa pannulla muiden ainesten joukkoon.

• Kun kasvikset ovat lähes kypsiä, lisää nyhtökaura pannulle ja sekoita. Lisää nyt myös pehmenneet nuudelit. Sekoita kaikki ainekset ja tarkista maku. Lisää lopuksi vielä aurinkokuivatun tomaatin paloja, hieman niiden öljyä sekä tuoreita basilikan lehtiä.

• Annostele kulhoihin ja tarjoile, nam! I’m in love and you will be too <3

​

​Kertokaa ihmeessä mitä tykkäätte nyhtiksestä, jos olette jo kokeilleet sitä tai aiotte nyt kokeilla. Vinkkejä käytöstä otan myös ilolla vastaan, kun on tällainen ihan uusi juttu mullekin :) Gold&Greensin kotisivuilta saa lisätietoa nyhtökaurasta sekä sen taustoista, jos haluaa käydä vielä nuuskimassa lisää tästä kauraihmeestä.

Ja hei, se olis Kuopion reissu ja Red Bullin Puijo400-kisa huomenna! Puijon suurmäki odottaa valloitusta ja mä odotan myös. Toivotaan, että pääsisin siitä naisten yksilökisan karsinnasta läpi! Mutta ainakin viestissä pääsen pinkomaan mäkeä ylös, kun meidän We got wings -tiimi antaa palaa :D Snäpistä voit kurkkia päivän menoa, mut löytää nimimerkillä jansku1986. 
​

​Instagram | Bloglovin