HEALTHY CHOCOLATE NUTELLA CAKE

Sorry, taas tulee suklaaherkkuresepti! No, ehkä tämä alkaa jo pikkuhiljaa selventää mistä tykkään :D
​
Tein tämän kakun siskontyttöni synttärikahvitteluun, koska tietysti yritän salakavalasti tyrkyttää terveellisempiä vaihtoehtoja myös lapsille : ) Ja aikuiset saavat siinä sivussa osansa ja nämä terveelliset vaihtoehdot ovatkin aina kelvanneet kivasti. Tästä kakusta kaikki aikuiset otti vähintään yhden santsipalan samoin kuin itse synttärisankari, eli taisin onnistua ihan hyvin!

​Kakun pohjaksi tein tämän kolmen raaka-aineen terveellisen suklaakakun, tällä kertaa vain pyöreään irtoreunaiseen vuokaan. Pohjan päälle pyöräytin ihanan Nutellamaisen raa’an täytteen. Koko kakku on gluteeniton ja maidoton.

Helppo raakasuklaamousse:

0,5dl cashewpähkinöitä
1,5dl hasselpähkinöitä
1 kypsä avocado
2rkl maapähkinävoita
15kpl tuoreita taateleita
3rkl raakakaakaojauhetta
4rkl agavesiirappia
koristeluun 0,5dl hasselpähkinöitä ja 2rkl agavesiirappia

• Tee ensin suklaakakun pohja. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. Tämä käy kätevästi niin, että asetat kakkuvuoan parin kylmäkallen päälle pöydälle. Näin ei tule jäähdytettyä koko jääkaappia samalla : )

• Poista kivet taateleista. Sekoita kaikki moussetäytteen raaka-aineet food processorissa, kunnes massa on suht’ tasaista. Jätin pähkinät ihan pikkaisen rosoiseksi, jotta kakussa on enemmän suutuntumaa.

• Irtoreunaisen vuoan irtoreunoista ei tässä kakussa ole varsinaisesti hyötyä kakun kokoamisessa, sillä kakkupohja vetäytyy reunoilta melkein sentin jäähtyessään. Täyte tulee siis vaan lätkiä nuolijalla pohjan päälle, mutta tällä tavalla kakku saakin just sen kivan rosoisen ulkomuodon. Tämä kasaus kannattaa kuitenkin tehdä vuoan reunojen ollessa paikoillaan, sillä tällöin kakun kelmuttaminen helpottuu huomattavasti, kun kakku viettää puolisen vuorokautta jääkaapissa jähmettymässä ja mahdollisesti matkaa vielä johonkin muualle tarjoiltavaksi.

​

• Koristele kakku hasselpähkinöillä ja laita koko komeus kylmään esimerkiksi yön yli. Lorottele kakun päälle vielä juuri ennen tarjoilua pari ruokalusikallista agavesiirappia!

​

​Hasselpähkinät täytteen seassa ja päällä ovat se juttu, millä kakkuun saadaan sitä Nutellan makua. Jos esimerkiksi haluat Nutellamaisia raakasuklaita, kannattaa konvehtimuottiin suklaamassan keskelle sujauttaa kokonainen hasselpähkinä. Vink vink! 

​Alkuillasta päästiin sitten syömään herkkuja kun lahjat oli ensin avattu : ) Tarjolla oli myös superhyvää raakafudgea ja raakaa suklaabrownieta My name is Cakelta. Maistoin raakafudgea ekaa kertaa ja olin ihan myyty! Ihanan pehmeä kookoksinen ja kinuskinen maku <3 Täytyy ehdottomasti kokeilla itsekin kokkailla sitä!

Mutta takaisin vielä kakkuun : ) Tätä täytteenä toimivaa suklaamoussea voi tarjoilla jälkkärinä tai syödä muuten vaan ihan sellaisenaan ilman kakkupohjaakin, on meinaan tosi hyvää <3 Kaloreita siinä toki on hyvien rasvojen muodossa ihan mukavasti, mutta silloin tällöin saa vetää pähkinäöverit!

​Eipä tässä muuta kuin kivaa uutta viikkoa! Kertokaa täällä tai Instagramissa, jos kokeilette jotain mun  reseptejä. On aina kiva kuulla mitä tykkäätte : )