​Eilen illalla tuli kaavittua taas yksi maapähkinävoipurkki tyhjäksi ja mietin, että miten mikään voi olla niin hyvää! Selailin tekemiäni reseptejä täällä ja tuli fiilis, että haluankin koota omat mpv-lempparini yhteen. Aloitetaan kotitekoisen maapähkinävoin reseptillä – helppoa hommaa kunhan keittiöstä löytyy tehokas silppuri. Omani kärähti kesän alussa eikä uutta ole tullut vielä hommattua. Olisi kyllä tarpeellinen laite ihan vaan tämän herkun takia : )

​Rakastan maapähkinävoita eniten ihan vaan simppelisti banaanin kanssa ja ripaus suolaa päälle. Se on ihan täydellinen suolaisen ja makean yhdistelmä. Tässä on kuitenkin tullut kokeiltua mpv:n sopivuutta vaikka mihin ja alta löytyy ohje itse tehtyyn versioon sekä muita mun lemppareita vähän pidemmänkin ajan takaa:

Maapähkinävoi kotikonstein

Snickers-palat
Pähkinäpallot
Pähkinäinen banaanipirtelö
MPV kuppikakkujen kuorrutteena
Riisikakut <3 MPV
Terveelliset kaurakeksit
Proteiinikeksit

​Tässähän tekee taas mieli alkaa leipomaan kun näitä selaili. Terveellistä Snickersiä en ole tehnyt pitkään aikaan, se voisikin olla seuraavana listalla : ) Kivaa heinäkuun vikaa viikonloppua!

Instagram | Bloglovin 

​Kun on tehnyt mieli jotain ihanaa pasta-annosta, olen syönyt vehnäpastan korvikkeena riisinuudelia, se on gluteenitonta ja rakenne on hyvä. Mautontahan riisinuudeli on, mutta se korjaantuu mausteilla. Nyt halusin kuitenkin testata jotain pastamaisempaa ja löysin kaupasta Urtekramin pennepastaa. Nämä pennet on valmistettu luomulaatuisista maissi-, riisi-, tattari- ja kvinoajauhoista. 

Olen nyt pari kertaa kokkaillut tätä pastaa ja on ihan pakko vinkata täälläkin. Vaikkei tuote ole vehnää nähnytkään, rakenne on tosi lähellä alkuperäistä versiota ja tykkään tämän pastan mausta ihan ilman mausteitakin. Luulen, että maissijauho antaa sellaisen kivan popcornimaisen vivahteen, hahah :D 
​
​Paistoin pastan kaveriksi Quornia ja kesäkurpitsaa. Mausteeksi valikoitui basilikaa ja aurinkokuivattua tomaattia, johon olen nyt jotenkin ihan hulluna. Nam!

​Tarvitset:

sipulia
Quorn-kuutioita
kesäkurpitsaa
paistamiseen kookosöljyä
mausteet (suola, paprikajauhe, chili, valkosipuli)
Urtekramin pennepastaa
tuoretta basilikaa
aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
 
Keitä pasta runsaassa vedessä 12-14 minuutin ajan. Kuullota pilkottu sipuli kookosöljyssä ja lisää Quorn-kuutiot. Paista kunnes kuutiot ovat saaneet väriä. Lisää mausteet ja paista vielä hetki. Kippaa Quornit pannulta sivuun odottelemaan ja paista vielä kesäkurpitsan palat kookosöljyssä kypsiksi.

Valuta pasta ja annostele kulhoon Quorn-paistoksen kanssa. Koristele tuoreella basilikalla ja aurinkokuivatun tomaatin paloilla ja lorauksella tomaattien öljyä.

Nopea ja maukas lihaton lounas/dinneri on valmis!
​

​Pasta-annokset on jotenkin niin ihania, oikein sellaista lohturuokaa. Ei sillä, että nyt juuri kokisin sellaista varsinaisesti tarvitsevani : ) Mutta kiva kuitenkin tietää, että on olemassa näin hyvä vaihtoehto sille perinteiselle vehnäpastalle. Suosittelen testaamaan!

Mulla on oikeastaan aina hyvä treeni-into päällä ja fiilis motivoitunut. En nyt ihan heti muista milloin olisi ollut sellainen nyt ei oikeen treeni maistu –kausi. Siksi onkin ihan supertylsää kun joutuu pitämään taukoa treeneistä, kuten vähän aikaa sitten jouduin angiinan takia. Pari viikkoa meni ilman sykkeen nostamista, kyykkyjä, hallussa –huutoja, sprinttejä ja punnerruksia. Itse asiassa noita huutoja olisi voinut kyllä päästellä kotonakin vaikka onnistuneen smoothien pyöräytyksen jälkeen! : ) 
​

Nyt kun olen taas ollut viikon verran menossa mukana TFW:llä, käynyt Vilin kanssa reippailla lenkeillä ja kotonakin vedellyt leukoja, niin olen huomannut, että sitä treeni-intoa voi näköjään saada vielä lisää. Tauko nimittäin saa tajuamaan kuinka paljon se itselle mieluisa treenimuoto tai laji antaakaan ja kuinka hieno se fiilis on kun oppii tai uskaltaa jotain uutta, kun hiki virtaa ja on antanut kaikkensa.
​
Olen niin onnellinen, että pystyn liikkumaan, olen terve ja mun keho toimii. Ja jotta sama homma voi jatkua mahdollisimman pitkään, haluan tehdä niitä hyviä jokapäiväisiä valintoja <3 Vaikka olen jo kauan ollut tietoinen liikunnan merkityksestä keholle ja mielelle, oli tämä tauko taas hyvä muistutus siitä.

Ja hei, ehkä vähän sateisen viikonlopun menovinkiksi suosittelen trampoliinipuisto Rushia Helsingin Pitskussa. Olin siellä nyt kolmatta kertaa, käytiin tänään aamupäivällä tyttöjen kanssa pomppimassa 1,5h ja oli taas ihan superia! Snäpissä (jansku1986) löytyy taas mahtavaa materiaalia :D
​
Reipasta viikonloppua, liikkukaa ja syökää hyvin!

​Instagram | Bloglovin 

Sen jälkeen kun ensimmäisen kerran söin aamupalalla tuorepuuroa, en muista ainakaan kotona enää keitelleeni perinteistä kaurapuuroa kertaakaan. Hotelliaamiaisilla pitkään haudutettu puuro on kyllä maistunut hyvältä, mutta jo aika kauan aamupalaani on kuulunut ihanat ”overnight oats” –puurot.
​
Bongasin Ellan kirjasta taas reseptin, joka on niin mun makuun: kauraa, kookosta ja banaania puuron muodossa! Ajattelin, että tälle on annettava mahdollisuus ja kokeiltava kotona keitettyä puuroa pitkästä aikaa. Lopputulos on ihanan paksu ja kermainen, kookoksinen ja sopivan makea. Muokkailin reseptiä vähän sen mukaan mitä kaapeista löytyi sekä lisäsin suolaa, se kuuluu mielestäni puuroon kuin puuroon.

2 annosta:

4dl vettä
1dl kookosmaitoa
2dl kaurahiutaleita
2 banaania viipaleina
ripaus suolaa
1rkl kookosöljyä
kourallinen cashewpähkinöitä
marjoja
 
Mittaa vesi, kookosmaito, kaurahiutaleet, suola ja yksi banaani viipaloituna kattilaan. Keittele noin 10 minuuttia kunnes neste on imeytynyt hiutaleisiin. Lisää kookosöljy puuroon ja anna hautua vielä pari minuuttia. Jos tykkäät kanelin mausta puurossa, kannattaa kokeilla Puhdistamon kanelilla maustettua kookosöljyä!

Rouhi pähkinät ronskiksi rouheeksi veitsellä ja paahda pannulla muutaman minuutin ajan. Pilko toinen banaani viipaleiksi.
​
Annostele puuro kulhoihin ja koristele lopuilla banskuviipaleilla, paahdetuilla pähkinöillä ja marjoilla <3 Puuron kannattaa antaa jäähtyä hyvin, sillä pehmeät maut katoaa tulikuumassa puurossa.

​Puuro on kuulunut mun aamupalaan varmaan aina. Muistan vanhan kotivideonkin, jossa noin kolmevuotiaana syön kaurapuuroa ja selailen Pupu Tupunaa. Videolla näkyy vielä sama pieni kattila, jossa tänään keitin tämän kookospuuron! Puuro siis pysyy rutiineissa mukana, mutta voi olla, että jatkossa aamuisin porisee puuro kattilassa vähän useammin : )

​Tykkäsin lapsena itse tehdyistä kaurakekseistä ihan älyttömästi ja monesti leivoin niitä koulun jälkeen. Taikina oli simppeli: voi, sokeri, munat ja kaurahiutaleet sekaisin ja palluroiksi pellille. Bongasin Delicious Ella –kirjasta terveellisemmän version ja halusin vähän fiilistellä sitä lapsuuden ajan kaurakeksirakkautta. Muuntelin ohjetta taas hieman sen mukaan, mitä keittiön kaapeista eilen löytyi. Keksit on vegaanisia ja puhdaskauralla tehtynä myös gluteenittomia.

​Samoin kuin originaali keksitaikina, tämäkin on ihan superia raakana! Aika usein tuli lapsena jätettyä se keksien paistaminen väliin ja syötyä pelkkä taikina :D Nytkin osa taikinasta hävisi ennen pellille päätymistä. Tänään itseasiassa tein vielä miniannoksen tätä herkkua ja söin sen lusikalla kulhosta, nam <3

Tällä reseptillä saat noin 20 keksiä, koosta riippuen.
​
3 isoa kypsää banaania
4 rkl maapähkinävoita
1 rkl kookosöljyä
4 rkl vaahterasiirappia
1 mm suolaa
5 dl kaurahiutaleita
 
Muussaa banaanit haarukalla. Lisää loput aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Syö joko tässä vaiheessa tai tee noin ruokalusikallisen kokoisista nokareista lättäniä keksejä leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 15-20 minuuttia 200 asteessa uunin keskitasolla. Anna jäähtyä ennen syömistä, niin maku tiivistyy. Pyri tekemään kekseistä aika ohuita, jotta niihin tulee kivaa rapeutta. Keksit on mielestäni parhaimmillaan pähkinävoin kanssa tai vaahterasiirapilla maustettuna <3

​Kivaa uutta viikkoa, se on muuten taas lomaviikko mulla! : )