​Näillä leipäsillä sai muuten hyvin masun täyteen aamuisen Hurrikaanin jälkeen! Oli taas semmosta menoa, että huh huh… Huomisella Voima-tunnilla olisi jälleen edessä oma ykkösmaksimi, tällä kertaa etukyykyssä. Aiemmin viikolla sain leuanvedossa parannettua kivasti omaa suoritusta ja ykkösmaksimiani: vedin raa’an leuan 2,5kg lisäpainolla! Tiedättekö sen fiiliksen, kun kehittyy ja onnistuu jossain haluamassaan? Se on niin motivoivaa ja iloista! Tänään tuli sitten toinen onnistuminen, kun handlasin uuden kehonpainoliikkeen, joka on aiemmin jäänyt vähän vajaaksi. Kyseessä on päälläseisonta, josta lasketaan jalat suorana maahan, ”piirretään viiva” lattiaan ja nostetaan jalat takaisin ylös. Enpä olisi joskus uskonut osaavani jotain tollasta :D

Mutta takaisin RUOKAAN. Kun näin tän herkun kuvan ekaa kertaa eilen treenikaverini Instagram-tilillä, tiesin että seuraavan päivän lounas on nyt siinä! Bataatti on kaikin puolin niin huippu raaka-aine ja tykkään siitä oikeastaan missä muodossa tahansa: ranskalaisina, keittona, muussina, uunissa paahdettuina lohkoina, kakkupohjana… Tänään se toimi gluteenittomana, mehukkaana leipänä!
​
Resepti on alun perin Tuulia Talvion blogista, josta kävin stalkkaamassa vinkit bataatti”leivän” valmistukseen. Ohje oli sitä mitä oletinkin, mutta kannatti silti käydä. Tosi kiva ja kaunis blogi, en ollutkaan aikaisemmin törmännyt siihen : ) Tämän leivän päälle voi kasata täytteeksi mitä ikinä mieli tekee / kaapeista löytyy ja mun täytteet koostui tänään molemmista osioista. Tämän hetkinen pakkomielteeni avokado nyt oli ihan ehdoton, jääkaapissa oli puolikas lohimedaljonki ja tuoretta baby-pinaattia, paistoin kananmunan ja ripottelin päälle suolaa. Yksinkertaista ja simppeliä lounassafkaa <3

Tee näin:

Pese bataatti juuresharjalla ja halkaise se reilun sentin paksuisiksi viipaleiksi pituussuunnassa. Tämä on sitten se reseptin haastavin osuus : ) Jos haluat iisimmän reitin, leikkaa bataatti leveyssuunnassa, jolloin saat pienempiä pyöreitä leipäsiä.

Aseta viipaleet leivinpaperille pellin päälle ja sudi päälle kookosöljyä. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 minuuttia kunnes bataatit ovat kypsiä.

Valmista haluamasi täytteet. Muussasin avocadon ja lisäsin tujauksen tuoretta sitruunamehua. Paistoin kananmunan pannulla, aiemmin kypsennetyn lohen palan jätin kylmäksi.

Yhdestä bataatista saa noin kolme viipaletta, riippuu vähän veitsenkäyttötaidoista. Loput palaset kannattaa heittää pellille mukaan ja paistaa uunissa ihaniksi napostelupaloiksi ; )

No, kuvat kertoo enemmän kuin tuhat sanaa. Hyvää oli ja näitä toasteja paistellaan jatkossakin :) Saa hei vinkata lisää bataattireseptejä! Sipsejä en muuten ole koskaan ainakaan tehnyt, mitäs muuta olisi vielä?

Instagram | Bloglovin 

Teen päivittäin parhaani mukaan valintoja, jotka vaikuttavat positiivisesti loppupäivään ja myös tuleviin päiviin, viikkoihin ja vuosiin. Joskus näiden juttujen tekeminen tulee luonnostaan ja huomaamatta, joinain päivinä niiden eteen täytyy tehdä enemmän töitä. Sanoisin kuitenkin, että hyviä tuloksia antavat rutiinit on lopulta aika helppoja noudattaa.
​
Halusin listata omaan päivääni sisältyvät ns. peruspilarit. 

VEDEN JUONTI

Aloitan jokaisen aamun 2-3 lasillisella vettä hampaiden harjaamisen jälkeen. Tykkään isoista laseista, joten se tekee 6-9 dl. Tätä rutiinia ei ole vaikeaa toteuttaa, päivä ja kroppa ei vaan yksinkertaisesti lähde liikkeelle ilman raikastavaa vettä. Riittävä nesteytys on jotenkin niin iskostunut mun päähän, että siitä en helpolla luista ja vesipullo on aina laukussa mukana.

TASAISET ATERIAVÄLIT

Mulla ei ole oikeastaan koskaan ollut hankaluuksia ruokahalun kanssa, ruoka on aina maistunut – joskus liikaakin. Olen opetellut vain järkevämmän tavan nauttia ruoasta. Syön viidestä kuuteen kertaan päivässä riippuen kuinka pitkä päivä on kyseessä. Mielestäni syömiset on suhteellisen helppo ajoittaa tasaisesti pitkin päivää omien eväiden avulla. Se toki vaatii ylimääräistä aikaa köökin puolella, mutta palkitsee loppupeleissä. Aterioiden määrän lisäksi oleellista on laatu. En ole mikään älytön nipottaja, mutta kyllä mun lautanen on jo vuosia täyttynyt pääasiassa terveellisistä raaka-aineista. Siitä seuraava hyvä olo sisäisesti ja ulkoisesti motivoi ja ohjaa valintoja. En kuitenkaan kiellä itseltäni mitään 100% - omalla kohdallani toimii parhaiten herkkupäivät.

​LIIKUNTA

Treenaan 4-5 kertaa viikossa. Juuri nyt en voisi kuvitella toisenlaista tapaa elää. Toivon pystyväni jatkamaan näin loppuelämäni ja tartuttamaan treeni-intoa ympärilläni oleviin ihmisiin. TFW:n tuntien lisäksi lenkkeilen Vilin kanssa ja nyt ilmojen lämmetessä pikkumies tarkeneekin kipitellä pidempiä matkoja ulkona. Tähän täytyy kuitenkin lisätä, että mun pitäisi saada samaa intoa kehonhuoltoon. Nyt olen kuitenkin innostunut TFW:n myötä myös kehonpainoharjoittelusta ja sitä harjoitellessa liikkuvuustreenin ja venyttelyn määrä on onneksi lisääntynyt.

OLEMINEN

Mietin miten nimeäisin tämän kappaleen. Ihan vaan olla-verbi taitaa kuvata parhaiten sitä mitä koetan tällä sanoa. En täällä blogissa itseasiassa ole koskaan aiemmin maininnut eritysherkkyyttäni (tiedän, jo ärsyttävyyteen asti joka puolella kuultava sana), mutta se piirre tarkoittaa mun kohdalla mm. tarvetta vaan olla ja mielellään yksin. Olen esimerkiksi niin kova tahtomattani nappaamaan ja analysoimaan toisten ihmisten ohimeneviä eleitä, äänensävyjä, liikkeitä, sanavalintoja, tunnetiloja ja olemuksia että niistä irtautuminen on vaan tarpeen. Kuulostaa jonkun mielestä varmasti todella ankealta, mutta mulle se on ollut tärkeää pienestä asti : ) Vasta aika myöhään aikuisiällä olen kuitenkin ymmärtänyt tämän vaikutuksen omaan jaksamiseen ja syyn tarpeen taustalla.

NAPOSTELUN KORVAAMINEN

Tämä oli yksi ”key thing” aikoinaan kun laihdutin ylipainon pois. Olin ihan kauhea mussuttaja, kokoajan joko syömässä jotain tai miettimässä mitä söisin seuraavaksi. Aloin korvaamaan tätä tapaa vihreän teen juonnilla, joka osoittautui erinomaiseksi ”tekemiseksi” etenkin iltaisin telkkaria katsellessa. Ennen käsi kävi kokoajan jossain lautasella tai popcorn-kulhossa, nyt se vaihtui terveelliseen vihreään teehen ja turhien kalorien poisjäämiseen. Toki sen jatkuvan napostelun taustalla oli muitakin tekijöitä kuin vain rakkaus ruokaan ja ne on pitänyt erikseen käsitellä. Ajan kuluessa olen tutustunut teevalikoimaan paremmin ja voi hyvänen aika, millainen makumaailma sieltä löytyy! Tämänhetkinen lempparini on Espresso Houselta löytämäni ”Grön Passion”-tee, tuoksu ja maku on kuin karkkikaupassa. Nykyään juon vihreää teetä pitkin päivää! Se vaan maistuu niin hyvältä ja tieto terveysvaikutuksista vaikuttaa varmasti myös teen lipittelyyn : )

​Semmoisia juttuja kuuluu mun päivään : ) Ja itseasiassa ei ne nyt niin ”pikkujuttuja” taida ollakaan vaan aika merkittäviä asioita. Onko teillä jotain ihan ehdottomia hyvän olon tuovia tapoja ja rutiineja, joita ilman ei vaan voi toimia?

Instagram | Bloglovin 

Pääsiäisviikko on mennyt jotenkin vauhdilla ja mun rakas blogiparka on jäänyt kaiken jalkoihin. Se aiheuttaa pikkupatin otsaan, myönnän. Harmittaa, että tää mulle tärkeä juttu ei ole saanut ansaitsemaansa huomiota, mutta joskus vaan käy niin, että ajatukset harhailee jossain vielä tärkeämmässä eikä niitä vaan saa keskitettyä vaikka kuinka haluaisi. Eilen ja tänään sain onneksi mieltä painavaa asiaa selvitettyä ja kas, tässä sitä ollaan heti takaisin hommissa. Jee, hyvä mieli! :))

Treeni on asia, jonka avulla saa pään ladattua positiivisella fiiliksellä ja siksikin tuolla TFW:llä tulee käytyä se 4-5 kertaa viikossa. Tällä viikolla vietettiin myös iltaa #munajahdin (siis suklaamunien!) merkeissä treeniporukalla ja on ollut tosi kivaa tutustua näihin tyyppeihin myös salin ulkopuolella. Keskiviikkona käytiin Emilian kanssa kahvittelemassa ja kuvailemassa -   melkein kaikki kuvat vaan harmillisesti katosi Emilian kamerasta johonkin bittiavaruuteen :D Eilinen lauantai taas vierähti kaupungilla äidin kanssa shoppaillessa, se on myös yksi tän tytön lempiharrastuksista. Haaviin tarttui vaikka mitä, postissa on myös tulossa jotain kivaa ja ensi viikoksi olenkin sopinut kuvaustreffit kaverini kanssa! 

Tänään aamupäivällä käytiin vaunulenkillä Minnan ja kummityttöni Eevi-vauvan kanssa. Tällainen parituntinen juttelun, auringonpaisteen, kävelyn ja asioiden analysoinnin yhdistelmä on siis todella mahtava yhdistelmä! Pikku-Eevi sai tietysti myös oman pääsiäispussukan - sieltä paljastui tuossa alapuolella näkyvä ihanuus <3 Muille vanhemmille (kummi)lapsille pääsiäispupu toikin sitten aika suklaantäyteiset pussukat. Snäpistähän (jansku1986) löytyy sitten näistäkin aiheista kaikenlaista juttua jos tylsyys iskee :D

​Mutta hei, kivaa sunnuntaita ja suklaamunia kaikille! :D

Instagram | Bloglovin 

Sunnuntaina kävi jo virpojat oven takana, joten pian on pääsiäisherkkujen aika! Itse olin sen päivän kyllä töissä, mutta oven edestä löytynyt virpomisoksan irronnut koriste kertoi pikkutrollien kovasta menosta. Oi niitä aikoja kun pienenä kerrospukeuduttiin housuihin ja mekkoihin hyytävään kevätsäähän, punattiin huulet ja piirrettiin pisamia poskiin! Sitten lähdettiin kaverin kanssa kiertämään Itä-Pasilan kerrostaloja läpi ison saaliin toivossa suklaamunien kuvat silmissä kiiluen <3
​
Mutta takaisin kakkuun! Tykkään ihan perinteisistä pääsiäisen ajan jälkkäreistä ja karkeista, kuten suklaamunista (maistoin muuten lauantaina ekaa kertaa ”töhnämunaa” eli töhnistä – maku oli parempi kuin nimi :D )  ja jopa pashakin menee, mutta halusin kuitenkin tehdä jotain terveellisempää tulevaa viikonloppua silmällä pitäen.

Selailin Hanna Skytän Fuel Food-kirjaa ja bongasin sieltä tosi hyvän kuuloisen ja Pääsiäiseen sopivan kakun! Muokkasin reseptiä vähän ja kuorrutin kakkupohjan samaisesta kirjasta löytyvällä sitruskuorrutteella. ”Lemon curdia” en ole koskaan tehnytkään, joten nyt oli aika testata sekin. Taas kerran simppeli resepti, etenkin kakkupohja!

Kakkupohja:
​
1,5dl heraa (käytin maustamatonta heraa)
1kpl iso banaani
0,5kpl (noin 240g) keitettyä bataattia
1kpl kananmuna
1kpl iso valkuainen
2tl kanelia
1mm aitoa vaniljaa (käytin Urtekramin jauhetta)
1tl leivinjauhetta
4tl agavesiirappia

• Sekoita kaikki aineet sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi kulhossa. Kaada irtoreunavuokaan, jonka pohjalla on leivinpaperi ja reunat voideltu kookosöljyllä.

​

• Paista 175 asteessa vajaat 15 minuuttia uunin keskitasolla. Jätä kakkupohja kosteaksi, eli älä paista liian pitkään. Anna jäähtyä kokonaan ennen kuorruttamista.

​

Sokeriton lemon curd-kuorrute:

1dl tuorepuristettua sitruunamehua (2 sitruunaa)
2tl luomusitruunan kuorta raastettuna
2tl perunajauhoa
5kpl (n. 100g) keltuaisia
1dl vettä
(3tl vaniljakaseiinia)
Steviaa maun mukaan (laitoin 5 tippaa vaniljan makuista)
 
Tämä osuus saattaa näyttää ensin monimutkaiselta, mutta on oikeasti ihan helppo kunhan keräät kaikki tarvittavat raaka-aineet ja välineet hellan viereen valmiiksi : ) Ja kaseiinista sen verran, että tahna on rakenteeltaan ja maultaan hyvää myös ilman vaniljan makuista kaseiinia, mutta halusin kuitenkin käyttää sitä pehmentämään kirpsakkaa sitruunaa.
​

• Lämmitä sitruunamehua, kuoriraastetta ja perunajauhoja kattilassa kunnes perunajauho liukenee nesteeseen. Jatka kuumentamista samalla sekoittaen kunnes seos sakenee.

• Nosta kattila liedeltä, kippaa keltuaiset seokseen ja vispaa vauhdilla – semmoinen ”solmuvispilä” on tehokas tähän hommaan. Ja ole nopea, muuten seokseen tulee klimppejä. Jatka vispausta ja lorottele vesi seokseen pienissä erissä. Ja vispaa edelleen!

​

• Siirrä kattila takaisin liedelle ja vispaa kunnes seos on sopivan paksuista. Jos meni liian paksuksi, lisää vettä ja vispaa taas kovaa. Mun ei tarvinnut lisätä vettä vaan nämä määrät toimi hyvin.

​

• Anna tahnan jäätyä ja kuorruta kakku. Lisää sitruunaviipaleita koristeeksi <3

​

​Tämä kakkupohja on ihan mieletön oikeesti! Terveellinen, suht’ ”puhdas”, hyvän makuinen ja oikeen sellanen pehmeän kostea. Nam! Ja kätevää on se, että pohjan voi kuorruttaa millä vaan. Esimerkiksi vaniljan makuinen kuorrute sopii varmasti myös tosi hyvin. Ja rasvattomalla kuorrutteella tämä kakku on ihan täydellinen palautusherkku treenin jälkeen. Nyt Pääsiäisen kunniaksi mennään kuitenkin tällä muikeella sitruunalla! :D

Instagram | Bloglovin 

​Vitsi miten siisti päivä takana! Lähdin ajamaan Tampereelle kuudelta aamulla, kasilta starttasi hommat. Tänään oli aiemmin mainitsemani LuinSpan kuvaukset, joita odotin ihan täpinöissäni siitä asti kun kuulin pääseväni mukaan. Kuvauspaikkana toimi Tehtaan Sauna, jossa oli luontevaa saada sellainen rento mutta ylellinen home spa-fiilis päälle. No, esimerkiksi jättimäisellä poreammeella on helposti sellainen vaikutus :D

​Nappailin iPhonella kuvia ja nyt olisi luvassa vähän behind the scenes-matskua päivän kulusta. Yllä on myös yksi ruutu kuvaajan kamerasta napattuna - arvatkaa vaan kuinka paljon odotan, että päästään näkemään kaikki lopulliset kuvat! Niin ja mitä kuvia päätyy tuotepaketteihin, mainoksiin jne. Iiks!

​Tänään huomasin miten paljon tykkään tästä touhusta, varmasti se on yksi syy bloggaamisenikin taustalla. Odotin silti olevani alkuun jotenkin tönkömpi ja yllätyin siitä, miten nopeasti jännitys hävisi ja kuinka kivaa kameran edessä on vaikka kuvaajan lisäksi sua tarkkailee monta muutakin silmäparia - nämä oli mulle nimittäin ensimmäiset tällaiset tuotekuvaukset. Kameran edessä "mukavasti" poseeraaminen ei siis ole aina todellakaan ollut mulle mikään itsestäänselvyys.

​Joskus kuvattavana oleminen on ollut ihan älyttömän vaivaannuttavaa, vaikka samaan aikaan on kuitenkin halunnut olla kuvassa mukana. Ja aikoinaan kun aloitin bloggaamisen, oli se kameran edessä oleminen todella sitä jäykkää ja vaivaantunutta menoa! Tässä on nyt kuitenkin tullut harjoitusta jo jonkun aikaa ja nyt voinkin todeta, että kyllä se vaan on kannattanut mennä kameran eteen kerta toisensa jälkeen ylittämään itsensä. Oman mukavuusalueen ulkopuolelle astumisesta seuraa meinaan lopulta aina jotain positiivista jossain muodossa! 

Työporukalla on tähän tietysti myös valtavan suuri vaikutus ja tänään se olikin varmasti se tärkein tekijä. Meidän kuvaaja Wille Nyyssönen oli tosi easy going ja sai meidät kuvattavat rentoutumaan ja heittäytymään, samoin LuinSpan väki. Myös meidän tyttöporukka minä, Heidi, Elli ja Saila sekä miesmalli Rasmus tultiin saman tien niin hyvin juttuun, että todettiin siinä välissä Heidin kanssa kuvia katsoessa "Ihan kuin oltaisiin entuudestaan kavereita!" : )
​
Kiitokset vielä LuinSpan Marille ja Nooralle tästä päivästä! Nyt on ihana käpertyä suihkun jälkeen tähän ihanan muhkeaan kylpytakkiin ja sujauttaa tohvelit jalkaan <3

Kivaa viikonloppua! 
​

​Instagram | Bloglovin